¿Sabías que un solo grano de café puede contener más de 800 compuestos aromáticos?

El café es mucho más que una bebida: es una ciencia, una cultura, una emoción. Hoy queremos invitarte a redescubrirlo con estos 5 secretos que cambiarán tu forma de disfrutarlo para siempre.

 

1. ☁️ El tueste no es “claro” u “oscuro”, ¡es un lenguaje!

Cada grado de tueste revela una historia distinta:

  • Tueste claro: resalta notas frutales, florales y ácidas.

  • Tueste medio: balance entre dulzura y cuerpo.

  • Tueste oscuro: sabores intensos, achocolatados, especiados.

 

🔍 El café no se “quema” ni se “pasó de tueste”, solo expresa diferentes emociones. ¿Con cuál conectas tú?

 

2. 🌀 La molienda cambia el universo de tu taza

No todos los métodos de preparación necesitan el mismo grosor de molienda:

  • Molienda fina: para espresso.

  • Molienda media: para cafeteras de goteo.

  • Molienda gruesa: para prensa francesa.

 

⚠️ Usar la molienda incorrecta arruina el sabor, el cuerpo y la experiencia. ¡Pídenos la molienda perfecta para tu método!

 

3. 🌱 El café también tiene trazabilidad… ¡y cuenta historias!

Cada bolsa de Fincas del Prado está conectada a:

  • Una región específica de Veracruz.

  • Un productor que cuida cada cereza a mano.

  • Un proceso natural que no solo conserva sabor, también la biodiversidad.

 

🌍 Cuando tomas café con origen trazable, no solo disfrutas sabor: generas justicia económica y conciencia ambiental.

 

4. 👃 El aroma es el 70% del sabor

¿Notas a frutas, cacao, flores o especias?
Los compuestos volátiles del café se liberan con la molienda y la extracción. Por eso:

  • Usa agua filtrada y no la hiervas.

  • Prueba oler el café antes de probarlo.

  • Bebe lentamente y trata de identificar notas ocultas.

 

🧘 Es un ritual sensorial, casi una meditación líquida.

 

5. 🧠 Tu café puede conectarse con tu estado de ánimo

Hay cafés para cada momento:

  • ¿Creatividad? Café de altura, frutal.

  • ¿Concentración? Tueste medio con cuerpo.

  • ¿Relajación? Descafeinado natural o cold brew.